Régimes pauvres en Glucides. pour un régime réussi
En tant que diététicienne, beaucoup de gens me demandent s’il est vrai qu’il faille éviter les féculents afin de perdre du poids...
Voici ce que j'en pense.
Beaucoup de régimes pauvres en glucides se basent sur la théorie que la consommation de glucides promeut la production d’insuline ce qui résulte à une prise de poids. De ce fait, en réduisant notre consommation de glucides, nous pouvons perdre plus de poids. Malheureusement, cela n’est qu’un mythe nutritionnel. Beaucoup de régimes pauvres en féculents fournissent en fait peut de glucides à notre corps pour sa maintenance quotidienne.
Ainsi notre corps commence donc par consommer nos réserves en sucres (ce que l’on appelle le glycogène) afin d’obtenir de l’énergie. Quand notre corps brule nos stocks en glycogène, il libère en plus de l’eau ce qui résulte à une perte importante de poids au début de ce type de régimes. Mais cette perte de poids n’est en fait due qu’à une perte d’eau et non de graisses.
La vérité sur ce type de régime est que les régimes pauvres en glucides sont également pauvres en calories ! Les adeptes de ce type de régimes consomment entre 1000 à 1200 calories par jour, comparé à une consommation moyenne de 1800 à 2000 calories pour la plupart d’entre nous. Afin de perdre 0,5 à 1 kg par semaine, il suffit en fait de réduire votre consommation quotidienne de 500 calories.
De ce fait peu importe si votre régime est riche ou pauvre en glucides, ce qui compte c’est que vous réduisiez votre consommation en calories!
